Sus scrofa - das Hausschwein, uns Menschen ähnlicher als wir vermuten. Die Erbinformationen von Mensch und Schwein ähneln sich zu 95 Prozent,.

Und da fragen wir uns: was tun wir diesen intelligenten und wundervollen Tieren in der industriellen Fleischproduktion an? Keinem Menschen würde man zumuten, was man Schweinen in der konvetionellen und industriellen Zucht und Mast zumutet.

Oft ohne Tageslicht, zusammengepfercht auf engstem Raum, ohne Möglichkeit, ihre natürlichen Lebensgewohnheiten auszuleben.... 

NEIN !

Dem Vorbild eines natürlichen Lebens, wie es die Wildschweine uns zeigen, haben wir unser Haltungkonzept nachempfunden, so gut das im Verordnungssumpf und Vorschriftenwirrwarr nur irgend möglich ist. Ein Bio-Schwein muss 4qm Auslauf haben - jedes unserer Tiere hat  über 100qm Naturauslauf mit allem was ein Schweineherz begehrt: Bäume, Büsche, Suhlen, Minitümpel ....

Unsere  Stallanlage als kombinierte Auslauf/Freilandhaltung  in aufgelöster Bauweise ermöglicht es uns, dem gesamten natürlichen Verhaltensrepertoire des Hausschweines sommers wie winters gerecht zu werden.

Für ein gesundes und langsameres Wachstum mit einer Mindestmastdauer von 14-16 Monaten sorgen die für uns wichtigen Kriterien der 

Naturnah-Schweinehaltung:

• Klimareize: Regen, Sonne, Schnee, frische Allgäuer Luft...
• Sozialverhalten: ausgiebige Schlammbäder, Fangenspielen, gemeinsam Kuscheln...
• Fütterung: duftendes Heu,  Wiesencobs, Silage und frisches Gras (alles eigene Erzeugung nach ökologischen Kriterien), frisch gedämpfte Kartoffeln und Gemüse (Bioland)...
• Gesundheit: Verzicht auf Beimischung von Hormonen und Antibiotika zur Krankheitsvorsorge und Wachstumsförderung. Stattdessen naturheilkundliche Behandlung bei evtl. Erkrankungen und Kräuterprophylaxe zur Immunstärkung...

Von Anfang an STARK: je besser der Start ins Leben für unsere Nachzuchten ist, um so besser können die Tiere ihr Potential in der Mast zeigen. Die Mütter ziehen die Kleinen zum Teil in Gruppen auf. Das ist ein großer Vorteil, denn die Kleinen saugen mal hier und mal da und bekommen so die Immunkräfte verschiedener Mütter mit und lernen von Anfang an: Futterneid und somit Streß ist nicht nötig. Die kleinen "Steckdosen" dürfen so lange bei der Mutter bleiben, bis sie kräftig genug sind, das Außenklima anzunehmen - das kann im Winter auch schon mal bis zu 90 Tage sein.

Die artgerechte Haltung und eine fein ausgewogene Fütterung macht das Fleisch und die Fleischprodukte unserer Schweine zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Die naturnahe Fütterung erzeugt ein gesundes Fleischprodukt, reich an Omega-3-Fettsäuren und bietet einen Hochgenuss ohne Reue.

Die Wertschätzung der Kreatur und unser eigener hoher Anspruch spornen uns an, immer das Beste für unsere Tiere zu tun.

Diesen Leitgedanken verfolgen wir konsequent bis zum letzten Gang, bis zur Schlachtung. Wir haben lange nach einer Vertragsschlachterei gesucht, die auch unsere ethischen Anforderungen konsequent erfüllt: tierschutzgerecht, ruhig, schnell, absolut stressfrei. Gedankt wird uns das mit einer hervorragenden Qualität der Produkte und einem guten Gewissen beim Konsum von Schweinefleisch und Wurstwaren. 

From Nose to Tail - es ist uns eine ethische Verpflichtung ein geschlachtetes Tier auch möglichst ganzheitlich zu verwerten. Damit uns das fast perfekt gelingt, haben wir uns entschlossen, in eine eigene kleine Hofmetzgerei und Feinkostproduktion zu investieren. Mehr dazu auf unserer Seite GUSTO

Sie hätten das alles auch gerne, haben aber natürlich nicht die Möglichkeit, selbst so artgerecht ihr eigenes Schwein zu halten? Kein Problem - mit unserem SCHWEINE-LEASING kommt jedermann zu seinem ganz eigenen GUSTO-Freilandschwein!

Oder Sie besuchen uns in unserem "rollenden Einkaufsladen" auf den Wochenmärkten und gönnen sich ein Geschmackserlebnis, das Sie bisher noch nicht kannten.